Ho 30 anni, da circa 8 mi sono appassionato alla cucina dopo un problema alimentare.
Amo viaggiare e dopo un periodo di circa 2 anni di viaggi ed esperienze sono alla ricerca di stabilità lavorativa.
Imparo velocemente e vedo soluzioni dove ci sono problemi, mi trovo bene a lavorare in squadra e a rapportarmi direttamente con la clientela.
Calmo e riflessivo difficilmente mi agito.
Sono uno sportivo e appassionato di natura, pesca, agricoltura e filosofie asiatiche.
Mi piace la comunicazione diretta e i patti chiari.
Parlo fluentemente inglese e spagnolo.
Disponibile a trasferte e viaggi per lavoro.
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2003/2009 Ragioniere - Luigi einaudi di padova2
2013/2014 Sommelir - Ais padovaNon eseguito l’esame
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04-2018/12-2018 Cuoco - Dieffe Padova1
01-2020/07-2020 Corporate chef - Unox S.p.a.Causa covid non potevo svolgere le mansioni per cui ero stato assunto e ho deciso di cambiare.
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05-2019/10-2019 Cuoco ai secondi - Hierbas milano marittimaDai 250 ai 430 coperti
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09-2018/01-2019 Cuoco - El parrillero steak houseAntipasti, contorni e secondi in servizio.
Preparazione di verdure di stagione, pasta fresca e salse.
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01-2018/09-2018 Cameriere - Ca' sanaRistorante biologico prevalentemente vegano con forniture di qualità.
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02-2017/11-2017 Gestione street food - La cucina di PedroGestione completa dello street food inclusa scelta degli eventi e contrattazioni.
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10-2017/ in corso Cuoco street food - Circo dei saporiCucina vegana, cene a domicilio, street food asiatico, rinfreschi, cathering e eventi ad hoc
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01-2015/12-2015 Cameriere - Barra largaPrima esperienza nella ristorazione, in pochi mesi mi sono trovato a gestire una sala da 120 persone.
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05-2013/11-2014 Responsabile - Cantinetta san carloGestione completa di una cantina.